Тертий пляцок з повидлом. "Oreo"

Це дуже простий і економний рецепт.Але все ж,дуже смачно...якщо у Вас не вийде таке "бетонне" тісто як у мене)Якщо таке станеться,макайте в чай або молоко,як печиво "Oreo".

Інгредієнти:250 г маргарину,2 яйця,100 г цукру,розпушувач,400-500 г муки,повидло.

1.Маргарин охолодити в морозильній камері протягом 20 хв.Муку просіяти,додати розпушувач,цукор,вимішати.Холодний маргарин посікти ножем з борощном або потерти на крупній тертці.Почати вимішувати руками,додати жовток і 1 яйце,місити тісто руками.Спочатку утворяться крихти але після того,як маргарин почне танути тісто стане еластичнішим.Добре вимісити тісто,сформувати кулю і покласти в морозильник хоча б на годину.Половину тіста можна залишити на ніч,щоб краще терлося.

2.Половиною тіста вкрити дно форми,змащеної жиром.Намастити повидлом,зверху збитим білком.Іншу половину тіста натерти на крупній терці.Якщо не получається,відщипувати невеликі тонкі шматочки і розкидати по начинці.Випікати при 180*С 30 хв.

#пісочнетісто