Торт з бананом і желе

Дуже смачний торт родом з дитинства)

В рецепті вказана ідеальна-максимальна кількість яєць,але я інколи ризикую і печу бисквіт з 3 яєць,щей розрізаю корж на 2 частини)Чим тонший корж,тим краще вбереться крем)Тому не панікуйте,як Настя...корж,товщиною 1 см-це ще дуже навіть добре і можна розрізати на 3 !

Коржі: 5-8 яєць,80 г цукру,135 г муки на 8 яєць,або з розрахунку 1 яйце=1 ст.л. муки=1 ст.л. цукру(дуже надійно!),розпушувач для тіста.

Крем:0.5 л сметани,50-100 г цукру,2 великі банани,упаковка желе,бажано лимонний смак.

1.Желе приготувати за інструкцією на упаковці,але кількість рідини зменшити на половину(1 упаковка на 200 мл).Поставити в холодне місце.

2.Білки відділити від жовтків,добре охолодити,додати щіпку солі і збити в міцну піну.Поступово додавати цукор.Цукор починати додавати після того,як білки зіб*ються уже в піну(так каже Юля).Поступово додавати жовтки,не припиняючи збивати.Додати просіяну муку і розпушувач.Акуратно вимішати ложкою.Випікати одразу при 160*С протягом 15-20 хвилин.

Крем:сметану збити з цукром.Я додаю ще ванільну есенцію)І в тісто також.Останнім часом я її всюди лию)Банани порізати тонкими кружальцями,готове желе кубиками.

3.Готові коржі розрізати навпіл,хоча б один мусите постаратися.Одного разу у мене так покришився корж,що я складала торт,як конструктор.А один шар посипала крухтами.Це був найсмачніший торт у моїй практиці)Шари з крихт добре вбирають крем)На корж розкласти банани,і кубики желе,перемастити кремом.

4.Торт можна полити шоколадною помадкою:100 г шоколаду,декілька ст.л. молока,ст.л. масла.Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій.До рідкого шоколаду додати масло і молоко,акуратно вимішати.Шоколад не можна мішати,поки він топиться(так каже Юля)!

Або:3 ст.л. какао,3ст.л.цукру,3 ст.л. молока.Какао розтерти з цукром,додати молоко і варити на маленькому вогні до загустіння.Важливо постійно помішувати.

#банан #желе #бисквіт