Шоколадний кекс,який мав бути рулетом)

Я хотіла спекти рулет за рецептом сусідки "4=4",але забула про масло і воно закипіло,прийшлося з крему для рулету пекти кекс.

Інгредієнти:200 г масла або маргарину,50 г шоколаду,2 яйця,0.5 ст кефіру,розпушувач для тіста,150 г цукру,мука,крохмаль,родзинки,горіхи.

Було так:масло я розтопила ,закип*ятила(це робити не обов*язково),шоколад розтопила на водяній бані.Змішала.Вбила 2 яйця(забула відділити жовтки від білків,але Ви можете побавитись)В такому випадку білкову пішу додати в кінці і акуратно вимішати).Додала кефір.Додала цукор.Поступово почала додавати муку і вимішувати.Думаю потрібно 300-400 г муки,можна частину муки замінити крохмалем,тоді кекс буде крихкішим і ніжнішим.Я сипала крохмаль,як і все інше,на око.Додати розпушувач.Розпушувач діє тільки,якщо його змішати з сипучими інгредієнтами і тільки після цього з рідиною.При змішуванні безпосередньо з рідиною втрачає свою дію(так пише книжка)!Тісто мало консистенцію густої сметани,і лилося.не знаю,як воно спеклося)

Наповнити форму,змащену жиром і посипану мукою і випікати 30-40 хв при 180*С.

У мене була вузька і мала форма,тому кекс вийшов високим.В кінці випікання я його перевернула на спинку,щоб верхній шар пропікся.Думаю,краще не наливати тісто товстим шаром,щоб потім не бавитися з перевертанням)

#шоколад