Кіш лорен з червоною рибою

Хороший рецепт для несподіваних гостей.Дуже швидко і легко....і смачно!Рибу можна замінити шинкою чи грибами.На продуктовому ринку продають обрізки з червоної риби:недорого і якраз для такого пирога,жаль класти в пиріг філе.

В рецепті вказаний шпинат,але я додала зелену цибулю.Дуже класно вийшло!Думаю,для нас це навіть краще ніж шпинат:легко знайти в свіжому вигляді і після приготування не так в*яне,тому апетитніше виглядає...

Інгредієнти: 2 яйця,червона риба 100-200 г,вершки(сметана)50 мл,сіль,перець,сир натертий,цибуля зелена 3 пучки(100 г)

Тісто пісочне:мука 400 гохолоджений маргарин 60 г,сіль,яйце,розпушувач.

1.Муку просіяти,перемішати з розпушувачем і сіллю,посікти ножем маргарин з мукою,додати яйце і замісити тісто.Поставити в холодильник на пів години.

2.Готове тісто викласти в форму з бортиками і наколоти вилкою.

3.Рибу порізати невеликими шматками,збризнути лимонним соком,посолити,поперчити.Яйця збити з вершками. Цибулю порізати,змішати з рибою,половиною натертого сиру і яєчною масою.Викласти начинку на тісто і посипати сиром.Випікати 20 хв при температурі 180*С.

Можна подавати і холодним і гарячим.

#риба #пісочнетісто #цибуля