Арахісове печиво з сухофруктами

Інгредієнти:250 г маргарину,100-150 г цукру,2 яйця,розпушувач,100 г арахісу або інших горіхів,сухофрукти,мука.

1.М*який маргарин збити з цукром,додати яйця.Муку змішати з розпушувачем і ваніллю і поступово вмішувати в тісто.Я додаю муку на око,але приблизно на таку кількість продуктів потрібно не менше 500 г.Тісто має бути еластичним але не липнути до рук.

2.Сухофрукти промити і замочити в гарячій воді або алкоголі,подрібнити,додати до тіста і вимішати.Коли тісто вимісили,сформувати 2-3 "ковбаски" і поставити в холодильник на годину.

3.Охолоджене тісто порізати товщиною 1 см і розкласти на змащену жиром форму.Випікати 20-25 хв при 160*С.Бажано форму покласти на вищий ярус,подалі від джерела тепла,щоб печиво не горіло.

Забула! Арахіс чи інші горіхи підсмажити і перемолоти в блендері,додати перед мукою.Також можна подрібнений арахіс додати до готового тіста і не використовувати горіхи як частковий замінник муки.

#горіхи #сухофрукти